Вы узнаете, как готовить различные блюда на огне с учетом их состава и лучшим способом их приготовления.
Гриль и мангал
Годовая
Месяц
– 32 урока
– доступ на 1 год
– красочная книга PDF со всеми рецептами курса
– дополнительные материалы
– обратная связь от шеф-повара
– закрытый чат для общения в Telegram
–все уроки сразу открытые, возможность смотреть их в любом порядке
– доступ на 1 год
– красочная книга PDF со всеми рецептами курса
– дополнительные материалы
– обратная связь от шеф-повара
– закрытый чат для общения в Telegram
–все уроки сразу открытые, возможность смотреть их в любом порядке
Что входит в курс?
Присоединяйтесь к теплому празднику, который объединяет вкусы, развлечения и общение. Выходные, день рождения или любое другое событие - идеальный повод пообщаться у костра.
Шеф-повар Александр Голубев поделится своими советами по приготовлению и подаче блюд, чтобы вы смогли добиться идеального результата.
Продемонстрируйте свои навыки на гриле своим друзьям и близким! Приобретите знания, необходимые для того, чтобы овладеть техникой приготовления блюд на огне и превзойти ожидания.
Шеф-повар Александр Голубев поделится своими советами по приготовлению и подаче блюд, чтобы вы смогли добиться идеального результата.
Продемонстрируйте свои навыки на гриле своим друзьям и близким! Приобретите знания, необходимые для того, чтобы овладеть техникой приготовления блюд на огне и превзойти ожидания.
Устройте праздник у костра и доведите приготовление блюд на гриле до профессионального уровня
Гриль и мангал
Шеф-повар с 15-ти летнем стажем
Александр Голубев
Программа курса
Доступ 12 месяцев
32 урока
3 урока
3 урока
7 уроков
6 уроков
7 уроков
5 уроков
Информация о курсе
В первом модуле вы узнаете:
Уроки:
1. Как устроен курс и навигация по платформе
2. Список необходимого оборудования и инструментов
3. Сообщество Art Cook
Уроки:
1. Как устроен курс и навигация по платформе
2. Список необходимого оборудования и инструментов
3. Сообщество Art Cook
2. Интро
В этом модуле :
Презентация курса от шеф- повара
Устройте праздник у огня
Книга рецептов
Презентация курса от шеф- повара
Устройте праздник у огня
Книга рецептов
3. Подготовка
В этом модуле краткий обзор теории и подготовительной работы.
Уроки:
1. Как выбрать мангал?
2. Аксессуары для гриля и мангала
3. Как выбрать мясо?
4. Как выбрать рыбу?
5. Маринады для гриля и мангала
6. Как разжигать мангал на углях?
7. Как определить готовность мяса?
Уроки:
1. Как выбрать мангал?
2. Аксессуары для гриля и мангала
3. Как выбрать мясо?
4. Как выбрать рыбу?
5. Маринады для гриля и мангала
6. Как разжигать мангал на углях?
7. Как определить готовность мяса?
4. Гриль
В этом модуле научимся готовить основные блюда на гриле.
Уроки:
1. Чем отличается мраморная говядина от обычной?
2. Стейк из мраморной говядины
3. Куриные стейки
4. Каре ягненка
5. Стейк форели
6. Дорадо на гриле
Уроки:
1. Чем отличается мраморная говядина от обычной?
2. Стейк из мраморной говядины
3. Куриные стейки
4. Каре ягненка
5. Стейк форели
6. Дорадо на гриле
5. Мангал
В этом модуле блюда из мяса, птицы, морепродуктов и овощей на мангале.
Уроки:
1. Что такое шашлык?
2. Шашлык из свиной шеи.
3. Шашлык из куриного бедра.
4. Куриная голень на мангале.
5. Люля-кебаб
6. Овощи на мангале
7. Шашлык из креветок
Уроки:
1. Что такое шашлык?
2. Шашлык из свиной шеи.
3. Шашлык из куриного бедра.
4. Куриная голень на мангале.
5. Люля-кебаб
6. Овощи на мангале
7. Шашлык из креветок
6. Соусы
В этом модуле 4 основных соуса для блюд приготовленных на огне.
Уроки:
1. Сливочно-грибной соус
2. Перечный соус
3. Соус тартар с маринованными огурцами
4. Классический шашлычный соус
Уроки:
1. Сливочно-грибной соус
2. Перечный соус
3. Соус тартар с маринованными огурцами
4. Классический шашлычный соус
Кто вас будет учить?
Шеф-повар более 15 лет в профессии
Александр Голубев
- Гуру полезной и вкусной еды
- Является бренд-шефом кулинарной онлайн- школы "Art Cook"
- Создает и прорабатывает меню для ресторанов и кафе
- Участвует в кулинарных фестивалях
- Является бренд-шефом кулинарной онлайн- школы "Art Cook"
- Создает и прорабатывает меню для ресторанов и кафе
- Участвует в кулинарных фестивалях
Подпишитесь на ART-COOK
Что Вы узнаете на курсе?
Особенности приготовления мясных, рыбных и овощных блюд
Рецепты соусов, которые идеально подойдут к блюдам на мангале и гриле
Советы приготовления блюд на гриле и мангале
Как готовить и использовать различные виды маринадов
Как выбрать мангал и какие аксессуары нужны к нему
Как выбрать мясо и рыбу
Научитесь правильно разжигать мангал
Приготовите безупречные стейки
Авторский рецепт шашлыка из куриного бедра
Станьте мастером огня!
Этот курс, который позволит вам глубже погрузиться в искусство приготовления блюд на гриле и мангале
Этот курс, который позволит вам глубже погрузиться в искусство приготовления блюд на гриле и мангале
Как приготовить овощи на огне
1.Выбираете курс
3. Оплачиваете курс или подписку
4. Проходите обучение
2. Регистрируетесь в школе
Как проходит обучение?
Купите курс по подписке
Купить только этот курс
9990 ₽
На год
Подписка на месяц
Мест нет
Подписка на год
24990 ₽
На год
Часто задаваемые вопросы
Курсы Art Cook - это онлайн-курсы, которые позволяют вам получить новые знания и техники, чтобы улучшить свои навыки готовки. Каждый курс состоит из нескольких уроков, в которых сочетаются видеоролики, загружаемые рецепты и дополнительные учебные материалы.
Курсы на 100% онлайн, поэтому после их публикации курсы начинаются и заканчиваются, когда вы захотите. Вы сами задаете темп урока. Вы можете вернуться к просмотру того, что вас больше всего интересует, и пропустить то, что вы уже знаете.
Обучение проходит на закрытой платформе Getcourse, доступ к который вы получите после регистрации.
Для обучения достаточно выделить 10 минут в день. Вы изучите практические приёмы, чтобы начать экономить минуты и даже часы во время готовки – каждый день, год за годом.
Мы провели свыше 7000 кулинарных мастер-классов, учим других, доводя своих студентов до результата
На курсе мы решаем проблему сразу на всех уровнях. Вы не только получите практические советы по ускорению готовки, но и освоите приёмы экономии времени на уровне стратегии и тактики. Чтобы начать готовить до 2 раз быстрее, просто внедрите все рекомендации из курса.
Проблема большинства курсов в том, что они учат готовить отдельные блюда, но не повышают ваше кулинарное мастерство в целом. На курсах вы получите универсальные приёмы, которые работают независимо от того, что именно вы собираетесь готовить.
Можно проработать поваром десять лет, но так и не научиться готовить. На курсе мы учимся экономить время не руками, а головой: важно только ваше желание, а не то, как хорошо вы обращаетесь с ножом или умеете использовать специи.
Отлично! Это очень поможет вам быстрее разобраться в рекомендациях курса и внедрить их в вашу кулинарную рутину, а значит, быстрее получить осязаемый результат.
Отзывы студентов art-cook
Начните уже сегодня!
Попробуйте тест-драйв!
0₽
Все еще сомневаетесь?
Оцените качество наших курсов, пройдя пробный урок за 399р.
Оцените качество наших курсов, пройдя пробный урок за 399р.
Другие связанные курсы
Не останавливайтесь на достигнутом, совершенствуйтесь вместе с нами
Научитесь готовить ресторанные ужины у себя дома всего за 30 минут
⏲ 13 уроков
⏲ 13 уроков
Более 20 необычных, вкусных и полезных завтраков для вас и ваших близких
⏲ 39 уроков
⏲ 39 уроков
Этот курс поможет вам понять и «прочувствовать» всю мощь грузинской гастрономической культуры
⏲ 47 уроков
⏲ 47 уроков
