“Попробуй приготовь” – это новое кулинарное шоу, где поваров ждет настоящая проверка на прочность! Им предстоит не только приготовить вкусное блюдо и накормить жюри, но и ответить на каверзные вопросы. Ну а если конкурсанты ошибутся, их ждет наказание! Черные ящики с неизвестным содержимым!
Шеф-повар Анна Охотина
22 года в профессии.
75 тыс. подписчиков в тик-токе.
Специализируется на русской, итальянской и средиземноморской кухне.
75 тыс. подписчиков в тик-токе.
Специализируется на русской, итальянской и средиземноморской кухне.
Бефстроганов классический
Ингредиенты:- говядина (мякоть) - 500 грамм
- лук- 2 головки
- растительное масло
- соль, перец для соуса:
- масло сливочное - 80 грамм
- мука - 2.5ст.ложки
- молоко - 1 стакан
- 100 грамм сметаны
- соль
Способ приготовления:
В сотейник положить кусок сливочного масла и порциями всыпать в него муку, непрерывно перемешивая.
Влить в сотейник стакан молока и тщательно размешать венчиком.
Посолить, снять соус "бешамель" с огня после загустения.
Добавить сметану в загущенное молоко, перемешать и снова нагреть на очень маленьком огне.
Лук порезать, обжарить на сливочном масле и добавить чуть растительного масла .
Снять с огня, готовый лук соединить с соусом "бешамель".
Говяжью вырезку нарезать тонкой соломкой.
Отправить мясо на сильно разогретую сковороду и не перемешивать его, пока оно не «схватится".
Посолить, поперчить.
Говядину ни в коем случае нельзя пережаривать, поэтому это мясо готовится очень быстро, буквально несколько минут.В сковороду добавить соус "бешамель". Дать соусу закипеть вместе с говядиной и тушить 30 минут.
Картофельное пюре на 6 порций
Ингредиенты:- Картофель 12 Штук
- Масло сливочное 226 Грамм
- Соль 2 Ст. ложки
- Петрушка По вкусу
- Молоко 1/4 Стакана
Способ приготовления:
Картофелины среднего размера вымойте и обсушите.
Очистите картофель от кожуры и снова вымойте. Сложите в кастрюлю и залейте водой. Отваривайте картофель до готовности 20 минут.
При помощи толкушки превратите картофель в пюре.
После этого добавьте к нему сливочное масло и хорошенько взбейте все миксером на высокой скорости.
Затем влейте в пюре чуть подогретое молоко и посолите все ингредиенты. Снова взбейте, чтобы пюре получилось воздушным.
Зелень вымойте и нарубите. Присыпьте ею картофель. Вы можете использовать не только петрушку, но и мелко нарезанный лук-порей